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乳制品新消费伊利路径:创新引领,全球布局

2019-10-21 18:21:57 来源:红岸南槎门户网站

1956年,新中国成立后的第七年,伊犁的前身呼和浩特回族自治区成立了养牛合作小组。

此后,伊利没有错过中国发展的任何重要时间点:改革开放后的公司制度改革、中国奥运会的申请和成功举办,以及中国近年来发起的“一带一路”倡议。

每一个时代节点的到来都给伊利带来了历史性的发展机遇。从中国液态奶时代开始,到中国专注母乳基础研究17年,从实践“一带一路”到开创“全球健康生态圈”,伊利不断创新,跨越一个又一个时代节点,创造一个又一个飞跃。

如今,由当地一家小企业发展而来的伊利已成为亚洲最大的乳品企业之一,并在全球分销领域引领中国乳品品牌。

中国乳品企业应以真诚的态度和开放的心态,找到国际合作的最大共同点,促进全球互利共赢,为世界带来更加健康的未来伊利集团董事长潘刚表示。

2008年,萨马兰奇和潘刚在北京奥运会上建立了深厚的友谊。2018年,潘刚和小萨马兰奇再次共同建造了奥林匹克梦。

让“奢侈品”成为“必需品”

伊利集团牛奶博物馆45年前有一张“每月牛奶支付卡”,上面模糊地写着“73年前红旗区当地的国有牛奶厂”。普通人每次收到牛奶后,它对应于卡片上相应日期的红色印章。

1953年10月以后,随着我国“统购统销”政策的出台,人们的生活正式进入了持续40多年的“票”时代。美食票、粗粮票、蛋糕票、豆腐票、棉票、肥皂票、汽油票、假日票...在所有的票中,牛奶票无疑是那个时代的“奢侈品”。

59岁的张爱华对距离呼和浩特500公里的北京仍有同样的感觉。她对牛奶最深刻的记忆是,大约20年前,为了补充生病母亲的身体,她父亲每天特地去隔壁村子打一瓶鲜奶,严格在下午4点钟给母亲。

与远离牛奶产地的北京相比,呼和浩特人相对“幸运”。1956年,呼和浩特市惠民区选择了7个奶牛品种优良的大型奶农组成奶牛合作小组。根据伊利老员工的记忆,即使在最困难的时候,养牛人也没有放弃,而是一步步坚韧地成长起来。

改革开放后,20世纪90年代,伊利开始股份制改革,并于1996年正式成立“内蒙古伊利实业集团有限公司”,伊利成为中国乳业第一家a股上市公司。

此后,中国消费者对牛奶的消费习惯也发生了很大变化。

20世纪90年代,由于运输条件和牛奶加工技术的落后,来自中国主要产奶地区内蒙古的牛奶无法突破“保质期短、运输半径窄”的限制,无法走出内蒙古,仍然无法走遍全国,仍然是全国消费者口中的“奢侈品”。

1997年,伊利率先引进瑞典利乐公司的液态奶灌装生产线。同时介绍了伊利纯牛奶、麦芽牛奶、酸奶等各种液态奶。1999年,伊利集团成立了中国乳品第一个液态奶事业部。伊利集团首次在中国大规模应用欧洲先进设备和技术。伊利集团首次将牛奶保质期延长至7个月,引领中国乳品全面进入“液态奶时代”。

2005年,伊利成为中国第一家主营业务收入超过100亿元的乳品企业,也成为第一家真正有能力覆盖全国市场的乳品企业。

根据2018年伊利股份(600887.sh)年报,其总营业收入接近800亿元,同比增长16.89%,同比增长115亿元,为历年来最大增幅,超过中国第二大乳品企业100亿元。伊利2019年中期最新报告显示,2019年上半年,伊利实现营业总收入450.71亿元,净利润近40亿元。

2019年,随着伊利创新投资的不断增加、渠道的不断下沉和产品升级,收入和市场份额有望进一步提高,有望成为中国第一家收入超过1000亿元的乳制品企业。

9月18日,《伊利亚特·穆希》在东南亚上市。

持续创新领先

90年代末后,随着液态奶的不断普及,中国消费者对牛奶的消费习惯也在不断改变。创新必须用来促进产品升级,不断推出满足消费者需求的产品,才能永远在竞争中保持优势。

在这个过程中,质量保证必须是创新的前提。

2017年,伊利提出了建立“全产业链质量管理生态系统”的战略构想。通过利益共享机制,伊利汇聚了全行业的力量,保护消费者的语言安全。整个产业链中的每个人都是食品安全的创造者、守门人和守护者。

同时,伊利不断加大创新力度,整合国内外研发资源,从全球角度建立覆盖全球领先研发机构的全球创新网络,实践成果丰硕。

随着中国牛奶消费的不断升级,消费者需求也在增加。在中国,很大一部分消费者在喝完牛奶后容易腹泻和腹胀,属于“乳糖不耐受”群体。为了满足这群消费者,伊利的研究人员进行了数千次模拟肠道测试,最终将牛奶中90%以上的乳糖分解成葡萄糖和半乳糖,通过“lht乳糖水解技术”易于吸收。随后舒缓牛奶产品的推出是伊利许多创新产品的一个例子。

“最高水平的创新是使企业能够掌握趋势,预见问题,并在日益个性化和多样化的消费者群体中创造和刺激消费者需求。”伊利通过不断的创新实践得出了这样的结论。

2016年,伊利建立了一个大数据雷达平台,用于实时洞察消费者需求。经过几年的创新研发,该平台覆盖了420多个数据源,积累了8.4亿多条消费者数据,有效数据达到整个网络的95%。同时,实现实时更新,将消费者的全职、准确洞察融入公司的日常运营中,确保伊利与消费者始终保持联系。

8月1日,伊利成功收购新西兰第二大乳品合作社韦斯特兰。

中国乳品企业走向全球

伊利占据国内乳品企业市场领先地位后,放眼世界。

目前,全球卫生领域仍然呈现不平衡。在人类命运共同体逐渐形成共识的背景下,各国政府、科研机构和企业共同行动。抓住这一历史性机遇,今年4月,潘刚在中国企业界首次提出创建“全球健康生态圈”,呼吁全行“讨论健康问题,建设健康生态,分享健康成果”,实现“让世界共享健康”的梦想。

2014年2月25日,伊利在瓦赫宁大学(Vakhnin University)顶级欧洲生命科学机构建立了一个研发实体——伊利欧洲研发中心。这是中国乳业与海外研发机构最重要的战略合作之一。

2018年,该研发中心正式升级为伊利欧洲创新中心。虽然只是一个词上的差异,但它反映了伊利和和田之间合作的进一步升级,特别是在创新研发、人才交流、资源共享和项目合作方面的深入交流。

除了研发之外,伊利还在全球寻找更好的奶源基地。

2014年11月21日,伊利大洋洲生产基地揭幕。该项目是世界上最大的综合乳品基地之一,涵盖科研、生产、深加工、包装等领域,总投资30亿元人民币,创下中国和新西兰的新纪录。

2019年8月1日,伊利成功收购新西兰第二大乳品合作社韦斯特兰(westland),在全球分销领域取得又一重大突破,成为加速全球产业整合的重要里程碑。此次收购的成功巩固了伊利在亚洲乳制品行业的领先地位,加速了伊利在全球乳制品行业的影响力。

在“一带一路”倡议的指导下,全球产业链中的合作越来越紧密,为产业合作铺平了道路。

“这不仅是一个难得的发展机会,也是每个渴望为人类健康做出贡献的企业的应有责任。”潘刚说,“特别是卫生领域的龙头企业要主动做好事,坚持诚信宽容的态度,推动整个产业链的合作全面深入,在资源、市场、创新等方面形成合力,共同建设覆盖全球的卫生产业生态。”

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